Navratri Food Recipe In Hindi : नवरात्री में जरुर ट्राय करें सिंघाड़े के आटे का समोसा |

Navratri Food Recipe In Hindi :  आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे आप नवरात्रों में स्नैक्स की तरह खा सकते हैं . नवरात्रों में खाने के आप्शन काफी कम होते हैं लेकिन आज हम आपको बतायेंगे कैसे सिंघाड़े के आटे के साथ आप समोसे बना सकते हैं .

आवश्यक सामग्री :

  • 1 कप सिंघाड़े का आटा
  • ¼ कप अरारोट
  • ¼ कप घी
  • 2 ½ कप पानी
  • 1 टी स्पून सेंधा नमक
  • (फ्राई करने के लिए) घी
  • एक कप (करीब 125 ग्राम, दो घंटे के लिए पानी में भीगी हुई) चिरौंजी
  • ¾ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • 2 टी स्पून धनिया
  • 2 टी स्पून सेंधा नमक
  • 1/2 टी स्पून इलायची
  • 2 टेबल स्पून घी

बनाने की विधि :

सिंघाड़े के आटे का समोसा तैयार करने के लिए सबसे पहले हम इसका तड़का तैयार करेंगे उसके लिए सबसे पहले चिरौंजी को छीलकर पीस लें .

अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालें और उसमे जीरे का तड़का लगाएं उसके बाद उसमे चिरौंजी, मिर्ची पाउडर, धनिया, सेंधा नमक , और इलायची डालकर भून लें और ठंडा होने के लिए रख दें .

अब आटा गूंधने के लिए एक पैन में  पानी , घी और एक छोटा चम्मच नमक डालें और इसे उबाल लें , अब आटे में अरारोट डालकर इसे उस पानी से गूंध लें .

तैयार आटे के अब छोटे छोटे पेड़े बना ले और इसे रोटी के आकर में बेल ले बेलने के बाद इसे बिच में से काट ले और एक कोने दुसरे कोने से मिलाकर इसमें मिक्सर डाल दे और बंद करदे .

इसी तरह से बाकी पेड़े भी तैयार कर लें , अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म कर लें  तेल अच्छे से गर्म होने के बाद इसमें समोसे डालकर फ्राई कर लें .

अब आपके फलाहारी समोसे तैयार है इसे अब व्रत की चटनी के साथ या दहीं के साथ सर्व करें .

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