क्या आपने ट्राय किया Healthy और Tasty मूंग दाल समोसा, (Protein Samosa).

इंडिया एक एसा देश है जहा पर लोग चाय बहुत शौकीन है और यहाँ हर घर में शाम की चाय का मजा पूरा परिवार एक साथ बैठके लेता है. और अगर बात चाय की हो रही हो और उसके साथ कोई स्नैक्स ना हो तो बात ही नहीं बनती.
तो आज हम आपको बतायेंगे मूंग दाल समोसा कैसे बनाये और समोसे को हेल्दी, टेस्टी और अलग तरीके से कैसे बनाया जाता है.

आवश्यक सामग्री :

  • डेढ़ कप मूंग दाल भीगी हुई
  • एक कप मैदा
  • आधा  चम्मच अजवाइन
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 चम्मच घी
  • 2 चुटकी हींग
  • एक चम्मच जीरा
  • गरम मसाला
  • धनिया पाउडर
  • सौंफ पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • आधा कप पानी

बनाने की विधि :

मूंग दाल समोसा बबनाने के लिए एक बाउल में मैदा डाले और उसमे अजवाइन, नमक और घी डाले और इसे अच्छे से मिला लें. अब इसमें आधा कप पानी डालें और अच्छी तरह गूँथ लें. और 30 मिनट तक इसे कपडे से ढककर रख दे.

मूंग दाल को पीस कर पेस्ट बना लें ,एक पैन में 2 चम्मच तेल डाले और उसमे हींग,जीरा डालकर अच्छे से भूने और उसमे अब दाल का पेस्ट डाल दें.अब इसमें नमक, गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाले और अच्छे मिला ले और पका कर मसाला तैयार करें.
अब मैदे को गोल रोटी में बेल ले और रोटी का आकार देने के बाद इसे चाक़ू से आधा काट लें . अब आधे कटे हुए हिस्से के किनारे पर पानी लगाये और इसे कोण का आकार दें .

अब कोण के अन्दर मसाला डालें और अच्छे से उसे बंद करके समोसे की शेप दें. अब कढाई में तेल गरम करके उसमे समोसे डालें और अच्छे से फ्राय करले. अब आपके क्रिस्पी समोसे तैयार हैं. अब इसे गरमा गर्म चाय के साथ और हरी चटनी और लाल चटनी के साथ सर्व करें.

 

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